أقراص

الخطوات

قم بفرم البصل الأحمر ناعما.

ثم ابدأ بتقطيع الطرف الأعلى من الكوسا إلى قطع صغيرة. ضعها داخل منشفة مطبخ رقيقة واضعط عليها لكي تستخرج العصائر بشكل جيد. عندما تنتهي من الضغط، قم بالضغط مرة أخرى للتأكد من أن تم عصرها بشكل كامل.

  في وعاء كبير، أضف البصل والكوسا المعصورة والفيتا المفتتة والبيض والدقيق والأعشاب المفرومة والثوم المهروس وقشر حامض الليمون والملح والتوابل. اخلطها جيدا.

  في مقلاة كبيرة غير لاصقة، قم بتسخين بعض زيت الزيتون واطبخ الفطائر على ثلاث أو أربع دفعات، ثم اقلب الطبخة مرة واحدة فقط عندما تصبح ذات لون ذهبي من جانب واحد

يقدم الطبق مع الخبز ورشة من حامض الليمون.